Intervju med Ole Dalen

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Vel, vet ikke hvor folk skulle kjenne meg ifra, siden jeg driver med mye rart hele tiden. Tror kanskje jeg er best kjent som overhode til skateboard-butikkene 50-50 og Jørg-1 (Tungtvann) sin tidligere sjef i 50-50 Narvik. Hehe.
 
Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Begynner vel å bli over 10 år siden nå.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Vurderte det når jeg bodde i Harstad rundt 1995-1997, men kjente ingen som var veggis. I Harstad så føltes det vanskelig å ta det endelige steget uten å ha noen å diskutere eventuelle problemstillinger rundt noe som kunne virke som et "drastisk" valg i livet. Må jo legge til at nesten det eneste jeg spiste på den tiden var Pizza Grandiosa i mikroen. Jeg har alltid hatt et engasjement for dyrevern og følt at man skal ha respekt for dyrs liv, så å bli veggis var noe jeg hadde hatt latent i meg.
 
Så når jeg flyttet til Bodø i 1998, og møtte flere som hadde tatt valget og blitt veggis og så hvor lite dramatisk det var, så var det enkelt å kutte ut "Grandisen". Det er utrolig å tenke tilbake til før jeg var helt kjøttfri at jeg trodde at det å kutte ut kjøtt skulle kunne by på problemer i form av slapphet, konsentrasjonsvikt, dårligere helse m.m. som foreldre, samfunn og kjøttindustrien prøver å lære oss!

Må inrømme at jeg kjøpte kost/vitamintilskudd første året jeg var veggis av litt helsefrykt, men det trengte jeg absolutt ikke :)

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Nope - ikke vanskelig, men bare en ting som er kjipt: jeg skulle ønske det var en ren vegetar/vegan-resturant i Bodø. Jeg elsker slike matplasser. Utrolig hyggelig stemning og super mat!

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Var som sagt redd for litt slapphet i begynnelsen, men i min situasjon gikk det nok motsatt, og ble mere energisk. Samtidig får du bedre samvittighet hvis du er utstyrt med litt hjerne. Så for min del har det vært positivt både psykisk og fysisk.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Personlig, altfor lite synes jeg. Jeg jobber mye og har lite fritid, så jeg støtter alltid dyrevernsorganisasjoner økonomisk hvis dem trenger det. Skulle gjerne ha gjort mere for forandringer i samfunnet på dette området, men da må jeg trappe mer ned på arbeidet mitt, og det kan jeg ikke med det første.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Alle slags reaksjoner. Er jo ikke ute etter reaksjoner i det hele tatt, så blir fort irritert hvis folk kommer med teite kommentarer. Før så var det kjapt at man begynte å diskutere med de som "disset" vegetarianisme, men nå driter jeg egentlig i alle negative reaksjoner og gir dem bare null respekt eller et balletak.

Hva liker du å spise?

Taco, vege-snitzler med ris og béarnaise-saus, pasta med ostesaus og soyabullar, pizza (med løk, paprika, mais, jalapeño, nachos), lasagne (en av de beste vegetar-lasagnene "ever" finner du på den greske resturanten i Skellefteå), Felini Pizza (Mørkved) sin veg. ubåtpizza, Mamma Rosa (Rønvik) sin falafel med ris, hvitløksaus, nesten alt på vegan-restauranten Aubergine i Oslo, nesten alt på Commensal.ca (verdens beste vegetarresturant). Nam nam.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Hvis noen føler for å bli vegetarianer, så er de fleste bekymret for matfremtiden tror jeg.  Da vil jeg anbefale noe av maten jeg har skrevet opp her, så er saken løst. Men problemet i samfunnet er at noen skal alltid holde på gamle duste tradisjoner innenfor mat og kultur, og dermed kan det ta lang tid før prosentandelen av vegetarianere i samfunnet øker kraftig. Vegetarianisme er utrolig viktig for at samfunnet skal bli en bedre plass å leve i tror jeg.

Har du noe mer på hjertet?

Vi må starte en vegetarresturant i Bodø snart!!!