Intervju med Gustaf Gyllenhammar/Mikstape

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Født i 1981, voskt opp på Smestad i Oslo og bor nå på Adamstuen med kjæresten min Ingvild. Startet Mikstape for 2 år siden sammen med min bror Nikolai og kamerat Sindre Wam.

Fortell om Mikstape!


Mikstape er Mikstape. Som jeg syntes Freudian Kicks sa bra: «They add a notably familiar, though distinct flavor to street fashion». Vi prøver hele tiden å gjøre noe nytt og lage design som synes.

Jeg overhørte en samtale på Garage for noen år siden, der vokalisten i et rimelig profilert oslorockeband klaget sin arme råd fordi "Gustaf var blitt vegetarianer og ikke lenger ble med på fisketur". Hehe. Når bestemte du deg for å bli vegetarianer/vegan?

Det var nok Ivar Nikolaisen (red. anm.: Silver) du overhørte der. Vi pleide å dra en del på fisketur sammen i gamle dager før jeg ble vegetarianer. 
Jeg bestemte meg for å bli vegetarianer i starten av 20-årene. Etter å ha vært vegetarianer et år tid cirka bestemte jeg meg for å prøve å være veganer en uke, noe jeg jeg likte og har vært helt siden det. Jeg hadde da mange venner gjennom hardcore/ straight-edge miljøet i Oslo og Stavanger som var vegetarianere og veganere. Disse personene introduserte meg til livsstilen og inspirerte helt klart.

Nevn andre reaksjoner du har fått fra folk når de hører at du er vegan?


Av mye vanlige folk som ikke kjenner livsstilen: «hæ, hva spiser du egentlig», «det er jo bare tilbehør jo»,  «får du i deg nok næring?»,  og andre rare utsagn som skyldes folks uvitenhet om vegetarianisme.

Har du noen historier fra f.eks. arbeidet med MT der din veganisme har blitt et tema?


Det har ikke vært noe problem. Både Nikolai og Sindre i Mikstape kjenner meg godt og vet hva jeg står for. Er mulig at veganismen i min underbevisthet bidro til veldig mye «animal prints» i siste kolleksjon. Hehe.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegan?

Det er ikke noe jeg synes er vanskelig med å være veganer, men det som kan være utfordrene er å få tak i god vegansk mat når du er ute, samt at tilgjengeligheten og tilbudet av veganske produkter i matbutikker er elendig i Norge. 
Vi hadde trengt en Wholefoods butikk eller California Vegan resturant her til lands!

Er du engasjert i dyrevernsarbeid bortsett fra gjennom kostholdet ditt?


Jeg er interessert, men kunne nok vært mer engasjert. Jeg støtter arbeidet som gjøres av dyrevernsorganisasjoner og liker at folk opplyses. Spesielt opplysning mot bruk av pels rettet mot klesindustrien er veldig bra.

Hva liker du å spise?


Liker veldig godt asiatisk mat. Er også veldig glad i linser, det smaker veldig godt og er utrolig næringsrikt. To klare favoritt retter er linsesuppe og linsepizza.  Nå om dagen har jeg helt dilla på vegan hot dogs som jeg køper på Røtter på St. Hanshaugen. De har veldig bra utvalg der!

Soya-melk, ris-melk eller havre-melk?


Alle tre er drøyt gode, men det går mest i soyamelk.

Har du noen spisesteder du vil anbefale i Norge?


I Oslo er det Rice Bowl som er favoritt stedet med retten nr. 20 med tofu. Anbefaler også vegan maki med tofu på Sushi Huset på Adamstuen. 
I Stavanger er det helt klart stedet Resept. De har mye god mat!


Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?


Les mye på nettet om vegetarisme så du er godt forberedet, og bli glad i å lage mat selv da man er plent nødt til det! Ikke vær redd for for å si ifra at du er vegetarianer. Det er viktig å gjøre folk bevist på dette. Det er tross alt en prinsippsak hva du selv ønsker å spise.

Det virker som du har vært opptatt av musikk i alle år og jeg har et inntrykk av at du hører på alle mulige ting. Har du noen favoritt dyrevernslåter?

Gorilla Biscuits - «Cats And Dogs»,  helt klart en av de råeste vegaterlåtene. Men må også si at teksten til Dead Prez - «Be Healthy» er sykt bra, med Prodigy fra Mobb Deep som sprer ordet om veganisme i slutten av låten er drit kult!

Noe mer på hjertet?


Skaff deg en kjæreste som også er vegetarianer eller veganer. Det gjør den vegetariske hverdagen mye lettere, og du får mange hyggelige stunder rundt god vegetarisk mat.