Intervju

Intervju med Evolve

Fredrik B — Wed, 14 Jul 2010 09:58:03 +0200

Et band som virkelig har gledet oss i nettzineredaksjonen er Evolve fra Maura i Nannestad kommune i Akershus. Evolve er for tiden aktuelle med en egenfinansiert vinyl syvtommer med kjapp, kraftfull og engasjert hardcore punk. Vi har tatt en prat med bassist Petter, vokalist Andreas, gitarist Henrik og trommeslager Marius.

Fortell litt om Evolve. Når begynte dere å spille sammen? Hvor mange konserter har dere spilt?

Petter: Evolve er et 4-piece band fra Maura/Oslo bygd opp av medlemmer fra Problems, Raging Fugitives og Forward. Vi begynte å spille sammen i februar 2009. Vi begynte hovedsakelig med coverlåter med band som Turning Point og Judge. De tre første låtene vi lagde selv ble til vår første demo, som ble med oss på vår første konsert på Humla. Hittil har vi spilt 5 konserter i Norge og en i Sverige.

Marius: Evolve er et straight edge hardcore band fra Maura. Vi begynte å spille sammen tidlig i 2009. Etter tre måneder slapp vi en demo, og i år kom det en 7" EP. Om ikke lenge spiller vi inn en ny 7" som kommer ut på Positive and Focused Records i løpet av 2010. Vi har spilt 7-8 konserter.

Dere er et straight edge band og alle medlemmene er så vidt jeg vet dessuten vegetarianere eller vegan. Hva legger dere i disse begrepene?

Henrik: Straight edge for oss er en reaksjon på å vokse opp i Maura. Der er det en ganske sterktstående drikkekultur, enten er man med eller imot. Da vi oppdaget hardcore og straight edge fant vi noe som viste oss at det finnes andre muligheter da vi ikke følte noe tilhørlighet til ungdomskulturen der vi bor.

Vegetarianisme og veganisme er noe vi alle hadde oppdaget før straight edge. På ungdomskolen vi alle har gått på er man hvert år utplassert på Hegli gård og man får se et dyr bli slaktet som en del av pensum. Dette i tillegg til å ha blitt eksponert for dyrevern gjennom punk og hardcore gjennom flere år gjør overgangen til en vegetarisk livsstil relativt enkel. Det er et utrolig viktig tema flere burde ta seg vett til å tenke over. Ikke bare tortureres og slaktes dyr for menneskets grådighet, men det er et tydelig bevis på hvor vi er på vei hen. I en verden uten verdier og moral burde en vegetarisk livsstil være et obligatorisk valg for de som ønsker forandring.

Petter: Å være vegetarianer er en essensiell del av det å være straight edge ettersom konseptet baserer seg rundt medlidenhet og gjensidig respekt. Dessuten handler det også om å spare kroppen sin for skadelige stoffer.

Evolve på Humla 04.06.10, foto: Ane PMA

Maura er et forholdsvis ukjent sted for meg. Dere har jo en låt som heter «Maura Pride». Er det et miljø for dyrevern og hardcore/punk der?

Henrik: Maura er et lite sted fullt av folk vi ikke liker og folk som ikke liker oss. Det er et voksende miljø for dyrevern og vegetarianisme. De siste årene har vi merket en ganske stor vekst og det har til og med kommet en egen soyahylle på samvirkelaget. Hardcore og punk er ikke like populært, det er vel stort sett bare oss, og Sondre Blaker.

Petter: Scenen i Maura har av en eller annen grunn holdt seg oppe. Utfra størrelsen i folketall (red: det bor ca. 3000 mennesker der) er det et bra miljø. Dessverre har de fleste nå flyttet til Oslo (Don't blame 'em), mens tre-fire stykker står igjen. Men i deres plass er det noen lovende skikkelser på vei inn.

Dere har jo akkurat gitt ut en veldig bra og obligatorisk syvtommer EP som alle HC-band i startfasen ofte gjør, har dog lagt merke til at det ikke er noen dyrevern-låter på den. Blir det noe mer av det i framtiden?

Petter: Fokuset vårt på dyrevern under omstendighetene rundt den første sjueren er spredt. Det finnes små referanser til dyrevern, men ikke noe konkret. Men på den neste innspillingen kan man vente et kraftig standpunkt i forhold til dyrevern.

Marius: Det stemmer. Vi har alltid hatt lyst til å få med en dyrevernslåt lenge, men har ikke helt truffet spikeren før nå. «Turning a Blind Eye» kommer på den oppkommende syvtommeren. "Got to face the facts, these are stolen lives justified by the touch of a fork and knife."

Er dere engasjert i dyrevern på noen annen måte enn at dere er veggiser?

Petter: Alle i bandet er orientert i Nettverk for dyrs frihet og gir bidrag, vi går i demoer, men vi er ikke felt-aktive.

Henrik: Vi er alle i større og mindre grad innvolvert i Nettverk for dyrs frihet. Det hender noen av oss deltar i demoer og lignende.

Hvilket forhold har dere til det amerikanske bandet Gorilla Biscuits? Vet at flere av medlemmene i bandet har GB-tatoveringer og at Evolve-skiva har blitt sammenlignet med GB. Var dere på konserten i Oslo eller?

Marius: Gorilla Biscuits har spilt en ganske stor rolle for oss alle og fungert som en introduksjon for flere av oss. Tatoveringene er vel egentlig bare morsomme tilfeldigheter. Kult å bli sammenlignet med et så bra band, men vi må inrømme at vi ikke helt ser likheten. Jeg og Henrik var på konserten, herregud så bra!

Petter: Gorilla Biscuits har spilt en stor rolle for oss alle. For noen av oss er det en av opphavsbandene, og har alltid vært en stor inspirasjonskilde. Vi vil ikke si oss helt enige i at sjueren vår ligner noe av det GB gav ut, men vi er beæret over å få sammenligningen. Jeg og Andreas var ikke på GB i Oslo dessverre, siden det var litt forut vår tid.

"We're a burning flame in this raging storm of booze, drugs and alcohol."

Hva liker dere å spise?

Petter: Nr. 21 med tofu på Rice Bowl i Youngsgate i Oslo.

Andreas: Veganburgeren på Mono i Strøget i Torggata i Oslo.

Henrik: Vegankebab Maura style, Indisk og Thai.

Har dere noen norske spisesteder dere vil anbefale?

Petter: Rice Bowl, Krishna Cuisine på Majorstua og New Rasoi på togstasjonen på Jessheim.

Henrik: New Rasoi på Jessheim togstasjon, Krishnas Cuisine, Pompoi Take Away på Alexander Kiellands plass. Nyåpnede Loving Hut i Parkveien skal sjekkes ut i morgen!

Hvilke band hører dere på for tiden?

Petter: Magnolias Electric Co, Trapped Under Ice, The Weakerthans, Scholastic Deth, Articles of Faith, Step Forward. 

Andreas: Farside, N.W.A., Chain of Strength, Klovner i kamp, Negative Approach, Warzone, The Weakerthans, Token Entry.

Henrik: Cro-Mags og Danzig.

Marius: 108 og Farside.

Har dere noen favoritt dyrevernlåter som dere ønsker å trekke frem eller tipse Nettradio for dyrs frihet-redaksjonen om?

Petter: Har alltid vært og kommer alltid til å være Death Is Not Glamorous med «Confined».

Andreas: «Be Healthy» av Dead Prez og «No More» av Youth of Today.

Henrik: The Smiths - «Meat is Murder» og Earth Crisis - «All Out War».

Marius: 108 - «Killer of the Soul».

Noe mer på hjertet?

Marius: Right Idea (USA), Common Cause, Evolve og Bitter Taste på Humla (Hausmania), 21. juli. Ny syvtommer kommer i løpet av året, følg med!

Petter: Ny 7” er satt til verks. Takk for intervjuet!

Intervju med Gustaf Gyllenhammar/Mikstape

Fredrik B — Mon, 15 Feb 2010 13:25:52 +0100

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Født i 1981, voskt opp på Smestad i Oslo og bor nå på Adamstuen med kjæresten min Ingvild. Startet Mikstape for 2 år siden sammen med min bror Nikolai og kamerat Sindre Wam.

Fortell om Mikstape! 

Mikstape er Mikstape. Som jeg syntes Freudian Kicks sa bra: «They add a notably familiar, though distinct flavor to street fashion». Vi prøver hele tiden å gjøre noe nytt og lage design som synes.

Jeg overhørte en samtale på Garage for noen år siden, der vokalisten i et rimelig profilert oslorockeband klaget sin arme råd fordi "Gustaf var blitt vegetarianer og ikke lenger ble med på fisketur". Hehe. Når bestemte du deg for å bli vegetarianer/vegan?

Det var nok Ivar Nikolaisen (red. anm.: Silver) du overhørte der. Vi pleide å dra en del på fisketur sammen i gamle dager før jeg ble vegetarianer.  Jeg bestemte meg for å bli vegetarianer i starten av 20-årene. Etter å ha vært vegetarianer et år tid cirka bestemte jeg meg for å prøve å være veganer en uke, noe jeg jeg likte og har vært helt siden det. Jeg hadde da mange venner gjennom hardcore/ straight-edge miljøet i Oslo og Stavanger som var vegetarianere og veganere. Disse personene introduserte meg til livsstilen og inspirerte helt klart.

Nevn andre reaksjoner du har fått fra folk når de hører at du er vegan? 

Av mye vanlige folk som ikke kjenner livsstilen: «hæ, hva spiser du egentlig», «det er jo bare tilbehør jo», «får du i deg nok næring?», og andre rare utsagn som skyldes folks uvitenhet om vegetarianisme.

Har du noen historier fra f.eks. arbeidet med MT der din veganisme har blitt et tema? 

Det har ikke vært noe problem. Både Nikolai og Sindre i Mikstape kjenner meg godt og vet hva jeg står for. Er mulig at veganismen i min underbevisthet bidro til veldig mye «animal prints» i siste kolleksjon. Hehe.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegan?

Det er ikke noe jeg synes er vanskelig med å være veganer, men det som kan være utfordrene er å få tak i god vegansk mat når du er ute, samt at tilgjengeligheten og tilbudet av veganske produkter i matbutikker er elendig i Norge.  Vi hadde trengt en Wholefoods butikk eller California Vegan resturant her til lands!

Er du engasjert i dyrevernsarbeid bortsett fra gjennom kostholdet ditt? 

Jeg er interessert, men kunne nok vært mer engasjert. Jeg støtter arbeidet som gjøres av dyrevernsorganisasjoner og liker at folk opplyses. Spesielt opplysning mot bruk av pels rettet mot klesindustrien er veldig bra.

Hva liker du å spise? 

Liker veldig godt asiatisk mat. Er også veldig glad i linser, det smaker veldig godt og er utrolig næringsrikt. To klare favoritt retter er linsesuppe og linsepizza. Nå om dagen har jeg helt dilla på vegan hot dogs som jeg køper på Røtter på St. Hanshaugen. De har veldig bra utvalg der!

Soya-melk, ris-melk eller havre-melk? 

Alle tre er drøyt gode, men det går mest i soyamelk.

Har du noen spisesteder du vil anbefale i Norge? 

I Oslo er det Rice Bowl som er favoritt stedet med retten nr. 20 med tofu. Anbefaler også vegan maki med tofu på Sushi Huset på Adamstuen.  I Stavanger er det helt klart stedet Resept. De har mye god mat! 

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer? 

Les mye på nettet om vegetarisme så du er godt forberedet, og bli glad i å lage mat selv da man er plent nødt til det! Ikke vær redd for for å si ifra at du er vegetarianer. Det er viktig å gjøre folk bevist på dette. Det er tross alt en prinsippsak hva du selv ønsker å spise.

Det virker som du har vært opptatt av musikk i alle år og jeg har et inntrykk av at du hører på alle mulige ting. Har du noen favoritt dyrevernslåter?

Gorilla Biscuits - «Cats And Dogs», helt klart en av de råeste vegaterlåtene. Men må også si at teksten til Dead Prez - «Be Healthy» er sykt bra, med Prodigy fra Mobb Deep som sprer ordet om veganisme i slutten av låten er drit kult!

Noe mer på hjertet? 

Skaff deg en kjæreste som også er vegetarianer eller veganer. Det gjør den vegetariske hverdagen mye lettere, og du får mange hyggelige stunder rundt god vegetarisk mat.

Intervju med Thor Erling Brenne

Fredrik B — Wed, 13 Jan 2010 13:06:51 +0100

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Filmskaper fra Rognan som til stadighet jakter etter nye prosjekter.
Driver produksjonselskapet ADHD TV & FILM AS sammen Ole Dalen.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Var 16 eller 17 år. Husker ikke nøyaktig, men husker godt den dagen jeg kom hjem fra skolen og fortalte foreldrene mine om nyheten: "Fra nå av kutter jeg all kjøtt og fisk".

Hvorfor ble du vegetarianer?

Jeg har aldri vært spesielt glad i kjøtt og det var ikke så mye av det i heimen under oppveksten. Det var mer fiskstyla. Etterhvert begynte jeg å få med meg de torturmetoder som blir brukt i kjøttindustrien. Dette samtidig som mange venner og bekjente konverterte. Dette skjedde bare automatisk og naturlig. Nok var nok, jeg ønsket ikke å ta del i mord og urett.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Jeg føler meg såpass innkjørt at jeg tenker knapt over at jeg er vegeterianer. De gangene jeg blir minnet på det er f.eks når jeg er hjemme til jul eller er i middager hos familie/venner som stapper i seg kjøtt. Da er det ofte jeg må svare for meg; "Får du i deg nok næring, hvordan holder du ut, hva spiser du egentlig?" Min personlige favoritt er når folk sier "så flink du er". Jeg liker å tolke det som at i de fleste mennesker ligger det en underbevissthet som sier at kjøtt er galt :) Det er utrolig enkelt å være vegeterianer og jeg har aldri opplevd noe trøbbel som mangel på næringstoffer eller sykdom. Tvert imot er jeg svært skjelden syk og føler meg veldig opplagt. Vegetariske alternativer finnes stort sett i alle dagligvare butikker og restauranter.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Føler meg helt klart bedre på alle plan. Spesielt fysisk. For meg er et vegetarisk kosthold næringsrikt og sunt og jeg bidrar til å snu ryggen til kjøttindustrien.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Er engasjert og følger med, men føler ofte at jeg ikke bidrar nok. Har hjulpet Nettverk for dyrs frihet med en dokumentarfilm og blir nok å bidra til flere slike produksjoner hvis det trengs.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Jeg henger stort sett med vegeterianere/veganere eller venner og familie som har kjent meg lenge nok til å skjønne at dette er min greie. Synes ikke det er så mye reaksjoner, isåfall går det meg hus forbi. Det var nok flere reaksjoner i starten.

Hva liker du å spise?

Er veldig glad i all slags mat & spiser det jeg kommer over. Er ikke så glad i lage mat selv, så spiser mye på restaurant. Skal jeg velge noen favoritter så kommer nok indisk og asiatisk fremst i rekken.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Jeg kuttet på dagen og det funket fint for meg. Det er ikke nødvendigvis løsningen for alle. Prøv deg litt fram. Sosiale reaksjoner er kanskje den kjedeligste utfordringen i starten, men drit i det og stol på deg selv. Det er jo selvsagt mange ulike grunner til at folk blir veggiser og din grunn er like sterk som alle andres. Internett og kokebøker gir deg alt du ønsker av tips og råd.

Har du noe mer på hjertet?

Takk for at jeg fikk stille opp på dette :)

Intervju med Thomas Litangen

Fredrik B — Mon, 17 Nov 2008 13:14:38 +0100

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Jeg var leder for X Rockeklubb i Bodø over en periode på ca to år, og prøver fremdeles så godt jeg kan å hjelpe til med å holde liv i musikkscena her oppe. Jeg har også vært med på å blåse nytt liv i det lokale musikkmagasinet Feedback sammen med en kompis. Noen så meg kanskje som bassist i hardcore-bandet Hjertesorg for noen år tilbake, men for tiden spiller jeg trommer i popkvartetten Kråkesølv.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Da jeg var 15 år, altså for tre år siden. Jeg husker det veldig godt, for jeg bestemte meg for å “bli det” en uke før jeg skulle på fotballturnering i Umeå. Da hadde jeg ikke lært meg så mange veggis-triks enda, om jeg kan kalle det for det, så jeg levde på salat og ris under hele oppholdet der.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Jeg ble nok veldig påvirket av folk rundt meg. Det var en overvekt av vegetarianere og veganere i musikkmiljøet i Bodø da, og det er som de sier: man blir hva man spiser. Etter hvert som jeg fikk fordøyd alle tingene som hadde gjort inntrykk på den stakkars femtenåringen jeg var, så innså jeg jo mer og mer at dette på alle måter var det riktige for meg å gjøre. I dag ser jeg bare på det som en selvfølge.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Det er ikke alltid man føler seg like kul hvis man er invitert på middag hos noen, og den eller de man skal spise hos ikke er klar over hva det innebærer å leve et vegetarisk kosthold. Plutselig sitter man der med en kylligsalat foran seg og vet ikke helt hva man skal si. Det går som regel bra, og man lærer seg jo å ta visse forhåndsregler etter hvert. Ofte er det like greit å smøre seg en matpakke hvis man skal en plass hvor man ikke er garantert å få servert vegetarmat.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Fysisk føler jeg meg ganske lik, men den følelsen jeg får av å spise meg mett på vegetarmat er mye bedre enn den jeg fikk da jeg spiste kjøtt. Jeg trener ikke så mye, så da er det ekstra godt å tenke på at kostholdet mitt på mange måter veier opp for dette i form av god fordøyelse. Jeg tenker også at jeg bidrar positivt til miljøet rundt meg, selv om jeg helst skulle sett at grønnsakene jeg spiser hadde vært dyrket her i nærområdet. Det er dessverre ikke like lett med det klimaet vi har her nord.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Jeg respekterer dyrs rettigheter hundre prosent og er medlem i NOAH, men jeg vil ikke skryte på meg et stempel som aktiv dyreverner, for det er jeg ikke. Har deltatt i demonstrasjon mot dyr på sirkus og delt ut en del flyveblader om dyrevern, men det er nok det hele. Det er mange som er veldig flinke til å engasjere seg i den kampen, og all kudos til dem, men jeg har så mange andre jern i ilden at jeg ikke har tid til å bidra med mer enn det lille jeg gjør rundt meg selv. Men man kan si jeg er litt kvasi. Bruker ikke skinn, men har blant annet sokker av saueull.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

I starten var det veldig uvant for mine nærmeste da jeg valgte å kutte ut kjøtt og fisk, og for mange er det sånn fremdeles, men det går som regel bra. Enkelte har jo nesten som prinsipp å ikke like folk som velger å leve et vegetarisk kosthold, mens andre synes det er spennende og får lyst til å prøve det selv. Jeg gjør min greie, og vet at jeg deler en filosofi med veldig mange andre som har valgt å gjøre det samme som meg. Da synes jeg at skal folk få lov til å gjøre som de vil uten jeg jeg skal presse på dem noe som kanskje ikke passer for dem. Jeg var nok mer aktiv på å spre propaganda i starten.

Hva liker du å spise?

Har alltid vært veldig glad i pizza og pasta, men da jeg ble vegetarianer ble jeg også introdusert for falaffel. Jeg vet ikke hva som gjør det, men det er nødt til å være laget av Gud. Kan lett spise opp til flere falafelmiddager i uka, for å si det slik. Er også veldig glad i wok med nudler og mock-chicken, krydret med tandori masala.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Det skader ikke å prøve det ut, og liker man det ikke så er det ingen skam å snu. Det er uansett viktig å virkelig gå inn for det hvis man først skal gjøre det. Les bøker eller finn informasjon på internett. Det finnes mange skrekkeksempler på folk som har bestemt seg for å kutte ut kjøtt, og endt opp med å kun leve på godterier. Jeg har inntrykk av at mange forventer at man skal ha en spesiell grunn til å velge å leve et vegetarisk kosthold, men det synes jeg blir helt feil. Det finnes sikkert tusen grunner til å være vegetarianer, og jeg respekterer alle like mye, enten man er dyreverner eller kostholdsfrik.

Har du noe mer på hjertet?

Oppskrift på falafel:

5 dl. kikerter
12 dl. vann eller buljong
1,5 dl. grovt hvetemel
3 hvitløksfedd, finhakket
3 ss. persille, finhakket
1 ss. havsalt
1/4 ts. basilikum
1 l. olje (til fritering)

Legg kikertene i bløt minst 3-4 timer i forveien. Kok dem så opp i en gryte sammen med buljongen i 1,5- 2 timer. (Du kan evt. kjøpe kikerter på boks, som ikke må kokes mer enn noen få minutter før de er myke). Sil av vannet, og mos kikertene. Elt de andre ingrediensene (bortsett fra oljen) i deigen. Form den til 3-4 cm. brede kaker. Disse dypfriteres i oljen, som først varmes til litt under 200 grader i en liten kasserolle. Friter 4-5 falafler om gangen. De bør stekes til de er gyldenbrune, noe som tar 2-3 minutter. La falaflene dryppe av seg overflødig olje på et papirtørkle. Falaflene kan serveres i pitabrød med mais, paprika, salat, og hva du ellers måtte ønske.

GO VEG!

Intervju med Ane Sortland

Fredrik B — Sat, 25 Oct 2008 13:21:20 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Jeg kommer fra Bodø, oppe i nord. Mange kjenner meg sikkert fra ei fanzine jeg gjorde som het Sjølstyrt liv og diverse mediaopptredener. Jeg bor i Umeå, Sverige nå, og lever livet som arbeidsfri og fulltidsaktivist.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer/vegan?

Det er egentlig ikke så lenge siden. Husker datoen enda. 18. mai 2005 ble jeg vegetarianer, og ble vegan juli samme år.

Hvorfor ble du vegetarianer/vegan?

Jeg var ganske seint ute med det, det var mange av vennene mine som ble vegetarianere rundt den tida og jeg ville være sikker på at jeg gjorde det for meg sjøl og at det var mitt valg helt og holdent. Jeg liker ikke å gjøre ting halvveis. Jeg husker at de siste ukene med kjøtt var helt forjævlige. Jeg gikk rundt i Bodø sentrum en kveld og det kom som et lys fra himmelen "Ane, du er vegetarianer." Da var det ikke noe annet å gjøre. Hvis din indre stemme sier noe må du følge den. Et par måneder senere fant jeg ut at det var helt sjukt og hyklerisk av meg å fortsette å konsumere produkter fra de andre dyreindustriene. Dyr lider uansett. Jeg syns at alle skal være fri, uansett hvilken art de tilhører. Alle skal få lov til å bestemme over sitt eget liv og skal slippe mishandling og grove overtramp over sin sjølstendighet. Ved å drikke melk og spise egg nekter du dyra å leve sitt naturlige liv, og du er med på overgrepet. Voldtekt er forferdelig uansett om det er systematisk eller ikke.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegan?

Ikke med å være vegan, det er heller bare det å vite at ikke alle er det, og at det er vanskelig å se all undertrykkelsen og elendigheten rundt meg. Men det gir meg styrke til å kjempe imot.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegan?

Bedre, så klart!! Både mentalt og fysisk. Du blir mett på en helt annen måte som vegan, du kjenner deg lettere. Kroppen er ikke lagd for å fordøye all den dritten folk putter i seg. Jeg føler meg bedre for jeg veit hva jeg spiser. jeg veit alle ingrediensene og at jeg ikke spiser lidelse. Jeg har blitt glad i mat og kan nyte den. Den har gått fra å være noe man må gjøre for å holde seg i live, til en glede.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Som sagt er jeg fulltidsaktivist nå og det er dyrevern som er min høyeste prioritet. Jeg synes det er så sykt viktigt at det ikke bare er i matveien du er imot undertrykkelsen av dyra. Jeg har frihet og derfor vil jeg bruke den til å kjempe for de som ikke har det. Jeg synes alt arbeid for dyrenes absolutte frihet er viktig, fra leserinnlegg til direkte aksjoner. det er en helhet og jeg tror alt er med på å la oss nå målet vårt.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegan?

Det kommer jo helt ann på hva slags folk det er. Noen er vegan sjøl. Noen er enige, men lever ikke slik. Noen setter seg i forsvarposisjon og sier masse bullshit, fordi de skammer seg over det de gjør. Og et fåtall mener virkelig at måten vi behandler dyra på er rett.

Hva liker du å spise?

Mat!! Jeg synes pannekaker og sushi er genialt. Steins potetburgere og bønneburgere med løksaus på Blitz på mandager er fenomenal og Vilje og Silje Nord er nice og ha som private kokker. Ellers så er jo de svenske rettene smörgåstårta og pannkakstårta fette genialt. Jeg er veldig glad i kokte poteter i brunsaus og husmannskost. og etiopisk mat! Jeg liker mat generelt, tror ikke det er noe jeg ikke liker, bortsett fra alt med mint i og tyggegummi.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer eller vegan?

Bli vegan! kutt ut all dritten. Bli kjent med maten du spiser. Vit hvilke vitaminer og mineraler som er i dem og hva du trenger for et fullverdig måltid. Kos deg med maten og kanskje få deg noen nice vegankokebøker. Eller bli venn med noen som er rå på å lage mat og kan lære bort.

Har du noe mer på hjertet?

Ingen er fri før alle er fri!

Marte forteller om dyrevernskaféen på Blitz

Fredrik B — Wed, 08 Oct 2008 16:50:17 +0200

Dyrevernkaféen på Blitz var et populært samlingsted sist runde. Nå har dere startet opp igjen. Fortell litt om konseptet og tanken bak.

Tanken bak er mye av det samme som den var sist runde. At dyrevernskafèen kan være et sted for nye og gamle dyrevenner å bli kjent med hverandre, spise god mat og ha det hyggelig! Folk som nylig har flyttet til Oslo eller er helt nye innen dyrevern og kanskje ikke har et nettverk enda, kan bli mer motiverte og få det litt lettere ved å ha et fast samlingspunkt å forholde seg til.

Fortell litt om Blitz-huset. Er ikke det under oppussing? Hvorfor er det naturlig å ha dyrevernskafé der?

Det stemmer at Blitz-huset er under oppussing. Og det kommer sikkert til å bli veldig rart å flytte inn igjen når alt er nytt, rent og pent. Det vil nok ta litt tid å venne seg til, men det viktigste ved Blitz-huset er såklart menneskene som var der. Som nå er i brakkene. Med det sagt begynner det så smått å bli hjemmekoselig i brakkene, men det er fortsatt for hvitt altså!

Det var gjennom Blitz-huset jeg ble engasjert i dyrevern så for meg er det, det mest naturlige stedet å ha dyrevernskafèen. Vi brukte ca. ett og et halvt minutt på å diskutere hvor dyrevernskafèen skulle holdes, det var like naturlig for alle som er med at kafèen skulle forbli på Blitz.

Hva kan vi forvente av mat denne gangen? Er det fortsatt lunsj-retter dere satser på?

Ettersom vi har forskjøvet åpningstiden to timer fram til kl 15, blir det naturlig å satse mer på middagsretter. Men vi kommer fortsatt til å ha brødskiver og baguetter så folk med samme døgnrytme som meg selv kan spise frokost kl 15. Vi håper også å kunne komme opp med ny og spennende mat som ikke bare er sunn, men også kjempegod! Det høres kanskje ut som en selvmotsigelse ettersom det er pannekaker på menyen førstkommende søndag, men hvem sa at pannekaker ikke kan være eksotisk?

Har du jobbet noe i kafé før?

Jeg jobbet på en restaurant i Hellas i fjor sommer. Den var ikke vegansk eller vegetarisk og det var ikke helt min greie å skulle yte service til snobbete svenske turister, så det ble en kort prosess. Jeg har lenge hatt lyst til å gjøre noe for dyrene på en regelmessig basis, og da var en gjenåpning av kafèen en ikke så dum idè.

Hvilke kaféer og restauranter kan du anbefale i Oslo?

Det har kommet så mye bra alternativer i Oslo bare de tre – fire siste månedene. Jeg er et vanedyr og spiser helt klart mest på Revolver. Der har de sykt god burger altså, men også minst 5 – 6 andre veganske tilbud som er verdt å sjekke ut. De fleste har nå fått med seg at Vegeta er omdøpt til Aubergine og blitt 100% vegansk. Vilje som var en av initiativtakerne til dyrevernskafèen i første runde jobber nå der som kokk. Hun er utrolig dyktig og maten har blitt mye bedre etter at hun begynte å jobbe der. Dyrevernskafèen er unik på mange måter, deriblandt at den, så vidt jeg vet, er eneste kafè med et fast gluten-/soyafritt og "raw" tilbud.

"Raw" tilbud? Kan du fortelle litt mer om hva det er?

Raw-food som det så fint heter på engelsk er mat som ikke har blitt stekt eller kokt. Noen veganere baserer deler av - eller hele dietten sin på raw-food. Derfor syntes vi det er viktig å ha et slikt tilbud. Ta gazpachoen vi skal lage førstkommende søndag som eksempel. Dette er en kald tomatsuppe og heller ingen av ingrediensene har blitt stekt eller kokt.

Høres spennende ut. Så da er det bare å glede seg til de søndagene det er dyrevernskafé på Blitz!

Intervju med Jørgen Nordeng

Fredrik B — Mon, 06 Oct 2008 13:18:37 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Jeg rappet i norsk hip-hop sitt svar på DDE (Tungtvann) i nesten 10 år, og alle som liker reggae har vel tatt turen på Raggabalder-kveldene våre en eller annen gang - i tillegg skriver jeg om musikk for bl.a. Mann, Kingsize, 730.no og Natt og Dag.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Jeg begynte vel i 2001/2002. Først kutta jeg ut rødt kjøtt et halvt år... Så når jeg kom hjem til jul og fikk servert kalkun var det ekstremt "heavy" så da var det slutt på kylling også. Etter dette spiste jeg nok fisk en tid, men det er ei god stund sida nå. Når vi turnerte med Tungtvann var vi mye rundt omkring, og jeg har fått dårlig fisk så mange ganger at jeg takler det ikke.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Ræggi!!! Ital Stew! Nei, men har alltid synes at "syltelabbianere" er litt ekle, men når jeg flytta til oslo og skjønte hvor lekende lett det faktisk var - etter å ha inntatt chana masala på Grønland, og blitt kjent med Bjørn Jervås fra Manna (vegetar-mesterkokk) gikk det bare en vei. Så nå sier jeg som Busy Signal (tror jeg det var): "Mi naah nyam no ting with a head or a batty".

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

I Oslo er det jo helt greit - i det siste er det jo faktisk blitt dritmasse fete tilbud om man vil ut å spise. Problemene er vel først og fremst på bygda - og i Finnmark, hvor jeg har turnert en god del... der er det ekstremt. En veganer kunne aldri overlevd der oppe. Ellers vil jeg si at utviklinga er fette bra, forskjellen siden jeg begynte/slutta er jo enorm. Nå kan du jo finne alt mulig greier til og med på lille Ørnes, hvor jeg er fra opprinnelig. Det kan ikke ha vært lett der på 90-tallet.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Bedre. På mange måter. Ellers hadde jeg jo bare begynt igjen, dont?

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

I utgangspunktet ikke mer enn "normale folk". . Men, jo lengre jeg har vært veggis jo mere har jeg blitt obs på det. For hver dag som går synes jeg det er mer og mer absurd å putte husdyrene sine igjennom den torturen de blir, for så å hekse i seg rompesnabben deres. Gaupa et ikkje brødskiv!

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Mye rart - men det er lettere nå enn det var før. Så lenge du spiser fisk er det på en måte greit, etter det er det jo de vanlige salat-kommentarer. Når jeg tenker meg om så spiser ikke gaupa salat heller!

Hva liker du å spise?

Åaa.. Jeg er jo en av få som faktisk har lagt på seg av å bli veggis - det er jo så masse å ta i! Det er jo den største misforståelsen om veggiser - at det ikke er noe å spise! Skal jeg spise ute så har Oslo fantastisk masse bra indisk/pakistansk, ellers så er jeg superstoka på Revolver, og også Ryes sine veg. "options"... og etiopisk på Mama Africa! Dama mi er jo fra L.A. så når vi er der.... maaaaaaan. Ord blir fattige. Ellers er jeg en jævel på å lage mat. Nå sist: finnbiff-vegetar, siden jeg var invitert på middag hos en kompis som skulle servere alle finnbiff. Fette bra!

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Peise på! Jo fler som slutter å slafse på syltelabber jo bedre blir det! Og, lær deg å lage mat selv!

Har du noe mer på hjertet?

Ikke egentlig.. Men tenkte jo jeg også kunne bidra med en låt om saken..

Malijah & Zenny - "No Combo"

Intervju med Ole Dalen

Fredrik B — Fri, 19 Sep 2008 21:25:27 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Vel, vet ikke hvor folk skulle kjenne meg ifra, siden jeg driver med mye rart hele tiden. Tror kanskje jeg er best kjent som overhode til skateboard-butikkene 50-50 og Jørg-1 (Tungtvann) sin tidligere sjef i 50-50 Narvik. Hehe.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Begynner vel å bli over 10 år siden nå.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Vurderte det når jeg bodde i Harstad rundt 1995-1997, men kjente ingen som var veggis. I Harstad så føltes det vanskelig å ta det endelige steget uten å ha noen å diskutere eventuelle problemstillinger rundt noe som kunne virke som et "drastisk" valg i livet. Må jo legge til at nesten det eneste jeg spiste på den tiden var Pizza Grandiosa i mikroen. Jeg har alltid hatt et engasjement for dyrevern og følt at man skal ha respekt for dyrs liv, så å bli veggis var noe jeg hadde hatt latent i meg.

Så når jeg flyttet til Bodø i 1998, og møtte flere som hadde tatt valget og blitt veggis og så hvor lite dramatisk det var, så var det enkelt å kutte ut "Grandisen". Det er utrolig å tenke tilbake til før jeg var helt kjøttfri at jeg trodde at det å kutte ut kjøtt skulle kunne by på problemer i form av slapphet, konsentrasjonsvikt, dårligere helse m.m. som foreldre, samfunn og kjøttindustrien prøver å lære oss!

Må inrømme at jeg kjøpte kost/vitamintilskudd første året jeg var veggis av litt helsefrykt, men det trengte jeg absolutt ikke :)

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Nope - ikke vanskelig, men bare en ting som er kjipt: jeg skulle ønske det var en ren vegetar/vegan-resturant i Bodø. Jeg elsker slike matplasser. Utrolig hyggelig stemning og super mat!

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Var som sagt redd for litt slapphet i begynnelsen, men i min situasjon gikk det nok motsatt, og ble mere energisk. Samtidig får du bedre samvittighet hvis du er utstyrt med litt hjerne. Så for min del har det vært positivt både psykisk og fysisk.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Personlig, altfor lite synes jeg. Jeg jobber mye og har lite fritid, så jeg støtter alltid dyrevernsorganisasjoner økonomisk hvis dem trenger det. Skulle gjerne ha gjort mere for forandringer i samfunnet på dette området, men da må jeg trappe mer ned på arbeidet mitt, og det kan jeg ikke med det første.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Alle slags reaksjoner. Er jo ikke ute etter reaksjoner i det hele tatt, så blir fort irritert hvis folk kommer med teite kommentarer. Før så var det kjapt at man begynte å diskutere med de som "disset" vegetarianisme, men nå driter jeg egentlig i alle negative reaksjoner og gir dem bare null respekt eller et balletak.

Hva liker du å spise?

Taco, vege-snitzler med ris og béarnaise-saus, pasta med ostesaus og soyabullar, pizza (med løk, paprika, mais, jalapeño, nachos), lasagne (en av de beste vegetar-lasagnene "ever" finner du på den greske resturanten i Skellefteå), Felini Pizza (Mørkved) sin veg. ubåtpizza, Mamma Rosa (Rønvik) sin falafel med ris, hvitløksaus, nesten alt på vegan-restauranten Aubergine i Oslo, nesten alt på Commensal.ca (verdens beste vegetarresturant). Nam nam.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Hvis noen føler for å bli vegetarianer, så er de fleste bekymret for matfremtiden tror jeg. Da vil jeg anbefale noe av maten jeg har skrevet opp her, så er saken løst. Men problemet i samfunnet er at noen skal alltid holde på gamle duste tradisjoner innenfor mat og kultur, og dermed kan det ta lang tid før prosentandelen av vegetarianere i samfunnet øker kraftig. Vegetarianisme er utrolig viktig for at samfunnet skal bli en bedre plass å leve i tror jeg.

Har du noe mer på hjertet?

Vi må starte en vegetarresturant i Bodø snart!!!

Intervju med Christin Malén Andreassen

Fredrik B — Wed, 17 Sep 2008 19:11:21 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Jeg heter Christin og kommer fra Bodø som mange andre. Jeg driver med mye rart, men akkurat nå er det vel mest skole som opptar meg. Jeg går 3. året art direction på Westerdals, jobber med kaffe på siden. Ellers setter jeg av og til opp noen punk og hardcore-konserter, lager fanzine (selv om det er en stund siden siste kom ut), har et radioprogram på lørdagene på RadiOrakel sammen med to andre pønkere og litt andre småting.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Jeg ble vel straight-edge først og følte ikke at man kunne være så reflektert på ett område uten å tenke seg om på andre, så da var jo valget enkelt. Jeg husker mamma jobba på helsekosten en periode da og "pusha" soyapølsene hjemme og det gjorde nok det hele en del enklere. Begynner vel å bli en ti år siden snart, men jeg liker soyapølsene bedre nå enn jeg gjorde da.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Det er så mange grunner til å bli vegetarianer. Noen spør om det er etisk, moralsk, politisk eller religiøst, og det er vel alt det bortsett fra den siste. Jeg synes det er viktig å bidra med det man kan til saker man tror på, og det å gi opp stinkende og ekle dyrekadaver er vel ikke det vanskeligste man kan gjøre akkurat.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Nei det vil jeg ikke si. Å være vegetarianer i dag er "easy peasy". Det blir mer og mer vanlig med vegetariske "options" på menyene rundt omkring og folk ser ikke to ganger på deg bare for at du er veggis. Noe av det viktigste nå (bortsett fra å få slutt på dyrs lidelse såklart) er nok å få normalisert vegetarianisme og veganisme 100%. Få bort alt av fordommer visse folk har om at "det eneste vi spiser er salat" og slike ting. Om kjøttetere får øynene opp for all den deilige vegetarmaten og spiser vegetarisk et par ganger i uken uten å få fnatt av det, kan vi spare mange liv.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Soleklart BEDRE. Det er ikke sjans i helvete å føle seg verre når man slutter å spise andre døde dyr. Det er bra for samvittigheten OG kroppen. Jeg føler meg i flott form og det føles bra å vite at ingen må dø for at jeg skal spise en burger. Soyaburger er evig nok for meg.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Ja jeg er engasjert i dyrevern på den måten at jeg mer enn gjerne roper ut om hva jeg synes og liker å promotere alt av aksjoner/hendelser på radio og fanzinen osv. Jeg tror det er viktig at noen er "outspoken" om de tingene, men da holder man seg såklart langt unna alt som er ulovlig. Jeg arrangerer gjerne en støttekonsert for en bra sak eller holder et skilt, snakker om ting i media osv.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Det er heldigvis ikke så mange reaksjoner å få lengre. Det blir mer og mer normalt å være vegetarianer, hvertfall der jeg ferdes. Det er såklart fint om man får noen reaksjoner i blant sånn at man kan få opp en diskusjon rundt temaet, men folk blir vel mer og mer vant til at folk har moral og idealer man lever etter. Skulle bare mangle og jeg skulle bare ønske at alle hadde det.

Hva liker du å spise?

Jeg eeelsker å spise på resturant. Noen ganger reiser jeg til Göteborg bare for å spise veggismat. De har et fantastisk utvalg men Oslo begynner virkelig å komme seg de og. Jeg driver for tiden å går gjennom hele den nye menyen på Revolver som ligger i Møllergata her i Oslo. De har vegetarisk English Breakfast med soyapølser, tofu, bønner og mye annet godt. Ellers har jo Vegeta blitt relansert og heter nå Aubergine. Der har de to dagens hver dag, med deilige sideretter som faller godt i smak. Det går også i pizza på Hells Kitchen, Mesatallerken på Merhaba og chana masala på Mother India. Masse masse deilig veggismat over hele Oslo.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Ja, det er bare å gjøre det! Det er langt fra så vanskelig som enkelte gir utrykk for og vi er mange som hele tiden jobber for at det skal bli lettere å være vegetarianer og veganer i dag. Det er viktig å ikke BARE ha det i kjeften. Ved å bli vegetarianer eller veganer GJØR man noe, og det å GJØRE noe er det beste i verden.

Har du noe mer på hjertet?

"Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
A death for no reason
And death for no reason is murder

And the flesh you so fancifully fry
Is not succulent, tasty or kind
Its death for no reason
And death for no reason is murder

And the calf that you carve with a smile
Is murder
And the turkey you festively slice
Is murder
Do you know how animals die ?

Kitchen aromas arent very homely
Its not comforting, cheery or kind
Its sizzling blood and the unholy stench
Of murder

Its not natural, normal or kind
The flesh you so fancifully fry
The meat in your mouth
As you savour the flavour
Of murder

No, no, no, its murder
No, no, no, its murder
Oh... and who hears when animals cry?"

Intervju med Espen Follestad

Fredrik B — Wed, 17 Sep 2008 17:55:02 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Espen Follestad, 32 år. Har spilt i diverse kjente og ukjente band i Oslo's hardcore og punk-scene, som f.eks. Damage Control, Amulet, Onward, Contention, Sportswear, Hands Tied og nå The Anchors.

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Jeg bestemte meg ganske tidlig. Da jeg rundet 16 var jeg fullblods vegetarianer... og har aldri veket en tomme.

Hvorfor ble du vegetarianer?

I bunn og grunn for jeg ble sinnsykt inspirert av bandet Youth Of Today og deres sang "No More". Det kombinert med miljøet jeg var i: hardcore og punk scena, som absolutt oppfordret til å tenke selv og sette spørsmålstegn ved mye av hvordan dagens samfunn fungerer. Så det gikk fra svart til hvitt: kjøtteter en dag, veggis neste.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

Nei, for meg har det blitt en selvfølge. Det er ikke noe jeg tenker på i det hele tatt. Selv om alle rundt meg befinner seg i vill pølse-rus med en øl i den mest harry situasjonen du kan tenke deg finner jeg det overhodet ikke ukomfortabelt med ett salatblad og en Farris, for å trekke det ut i det ekstreme. Når jeg i tillegg har en kjæreste, Siri, som også er vegetarianer så blir ting fryktelig lett.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli vegetarianer?

Jeg føler meg bedre. Kan huske sånn halveis at jeg følte kroppen ble "lettere", og etter å ha vært vegetarianer i 16 år så kan jeg definitivt si at kroppen min ikke har hatt vondt av det.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Jeg kan ikke si jeg er veldig engasjert i det. Jeg er veldig for både Norsk vegetarforening og Nettverk for dyrs frihet og all form for opplysningsvirksomhet som kan bidra til å åpne folks øyne og få de til å sette spørsmålstegn ved eget kosthold og holdninger ovenfor dyr.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Alt i fra "hent noe gress til kaninen her a" til "Kult ass!" Vært borti det meste.

Hva liker du å spise?

Veldig glad i all mat egentlig. Men favorittene er indisk og meksikansk og diverse thai tofu. Kinesisk på amerikansk vis er fantastisk også. Cherry Street i Philadelphia, HEAVEN!! R.I.P.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Hør på Youth Of Today - "No more". Tenk selv og ikke vær redd for hva andre måtte mene om det.

Har du noe mer på hjertet?

Egentlig ikke. Takk for at jeg fikk være med på dette lille intervjuet... og Keep it Up!
xxx

Youth Of Today - "No More"

Meat eating, flesh eating, think about it!
So callous to this crime we commit.
Always stuffing our face with no sympathy.
What a selfish, hardened society.
No More
just looking out for myself
when the price paid is the life of something else.
No More
I won't participate!
No More
We've got the power, we've got the might
to take whatever is in sight.
Not even worried, it's an unfair fight.
Well we've got a heart to tell us what's right.
Our numbers are doubling in 88
cause the people are starting to educate
themselves, their friends and their families
and we'll have a more conscious caring society.

Intervju med Bjørn Jervås

Fredrik B — Wed, 17 Sep 2008 16:29:55 +0200

Fortell leserne litt om deg selv. Hvor kjenner vi deg fra?

Det kommer an på. De som er interesserte i musikk, har muligens fått meg med seg i den sammenheng. Ortodokse rastamann i den sammenhengen, historieinteresserte i en annen sammenheng...

Når bestemte du deg for å bli vegetarianer?

Jeg var vegetarianer en lengre periode på 80-tallet, og tok det opp igjen i 1991.

Hvorfor ble du vegetarianer?

Det har sammenheng med mitt rastafari syn og overbevisning.

Er det noe du synes er vanskelig med å være vegetarianer?

I grunnen ikke. Vil være vanskeligere å la være.

Føler du deg bedre eller verre etter du bestemte deg for å bli
vegetarianer?

He he, det er tross alt snakk om en helhet, og føler meg nok bedre.

Hva med dyrevern? Er du engasjert i det?

Ja, jeg er de svakes beskytter.

Hvilke reaksjoner får du fra folk når de hører at du er vegetarianer?

Svært lite reaksjoner, har jo holdt skansen i snart 20 år.

Hva liker du å spise?

Alt som er godt. Er veldig glad i etiopisk mat, samt indisk/pakistansk. I tillegg har jeg en hang til nordnorsk tradisjonskost.

Har du noen tips til andre som tenker på å bli vegetarianer?

Ikke frik helt ut, og bli misjonær over natten. Få i deg det du trenger, uten å bli en NASA-testperson. Ikke kompenser med godterier.

Har du noe mer på hjertet?

Ikke på, men i hjertet: Guds fred og fordragelighet, kast saksa og all forfengelighet.